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DAS OLIVENÖL

Wegen der klimatischen Besonderheiten ist das hiesige Olivenöl durch sein charakteristisches Aroma bekannt und aufgrund der vorteilhaften Zusammensetzung der Fettsäuren sehr begehrt.

Das slowenische Istrien ist eines der nördlichsten Gebiete, wo der Olivenbaum noch wächst.

Die Tradition des Olivenölanbaus reicht zwar weit in die Vergangenheit, in den letzten drei Jahrzehnten erlebte er aber einen neuen Aufschwung.

Natürliche Gegebenheiten, das Können und der Eifer der Olivenölbauer geben außerordentliche, international anerkannte Ergebnisse. Die Bezeichnung „Natives Olivenöl aus slowenischem Istrien“ mit geschützter Ursprungsbezeichnung stellt sicher, dass dieses Olivenöl aus lokalen Olivensorten hergestellt und auf dem Gebiet des slowenischen Istriens verarbeitet und abgefüllt wird. Es muss mindestens 30% der istrischen Olivensorte „Belica“, die wegen des hohen Antioxidantiengehalts eine länger anhaltende Frische und Qualität sichert, enthalten.

 

 

 

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